Neste Sistema Agroflorestal (SAF), as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) convivem com hortaliças e outras espécies cultivadas. Sua presença contribui para ampliar o valor nutricional da produção, fortalecer a segurança alimentar e valorizar o conhecimento tradicional.
No Assentamento Rural 72, em Ladário (MS), 13 famílias cultivam SAFs com sistemas de irrigação movidos a energia solar — uma combinação entre produção sustentável e uso eficiente dos recursos naturais.
O assentamento está localizado na Paisagem Modelo Pantanal, uma plataforma de governança que visa unir diferentes grupos para o desenvolvimento sustentável do bioma.
O que são PANCs
Plantas Alimentícias Não Convencionais: esse é o significado da sigla PANCs. Como o próprio nome sugere, são plantas que aparentemente não são comestíveis, mas que na verdade escondem um universo de possibilidades na cozinha. Então é possível incluir nesse conceito que as PANCs são plantas ou parte delas que você pode consumir, apesar de não fazerem parte dos seus hábitos. Ou seja: elas não possuem cadeia produtiva estabelecida e, por isso, não vão aparecer nos supermercados facilmente no dia a dia.
Fonte: Governo Federal
